반응형 늙은 호박죽 만들기1 호박의 종류 및 효능 jtbc의 체인지라는 프로그램에서 추석 요리 추천으로 늙은 호박전이 나왔습니다. 평소 자주 해 먹고 좋아하는 늙은 호박전이 소개되어 반가운 마음에 호박에 대해 포스팅해보겠습니다. 호박은 무엇인가? 호박은 박과(Cucurbitaceae)에 속하며 북아메리카 멕시코가 원산지로 추정하고 있습니다. 호박의 명칭 중 pumpkin은 해독이라는 의미를 지녔다고 합니다. 호박의 열매 즉 호박, 호박잎, 꼿등은 식용으로 먹으며 호박 껍질 및 꽃, 잎, 덩굴 등은 약용으로도 사용합니다. 호박의 종류 1. 단호박 겉은 짙은 초록색에 속은 선명한 노란색을 띠는 단호박은 다른 종류의 호박에 비해 단맛이 강합니다. 단호박의 노란색은 베타카로틴과 카포티노이드라는 성분 때문인데 이 성분은 항산화 작용을 하여 노화를 방지해 주는 효.. 2020. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
